منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود - مجدرة بزيت الزيتون !!!!!!!!!!!!

http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj7.JPG
المقادير:
بسم الله نبدأ...
كوبين عدس أسود
كوبين رز مصري او صن وايت
بصل حسب الرغبة
نص كوب زيت زيتون
بهارات : فلفل أسود-كمون – ملح –بهار حلو
نسلق العدس حتى يقارب درجة الاستواء
نغسل الرز وبدون نقع
علشان الرز يكتسب طعمة العدس..
نبدأ الشغل
في طنجرة نضع ربع كوب من زيت الزيتون
ونضيف راس بصل مفروم فرما ناعما
ةونقلب حتى يحمر البصل
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj1.JPG
بعدها نضيف الرز المغسول والمصفى جيدا
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj3.JPG
ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الاسود والكمون (ضروري بس ما تكتروا)
ونستمر بالتقليب حتى يكتسب الرز لونا لامعا ويتشرب البهارات والزيت

نضيف العدس المسلوق المصفى فوق الرز
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj4.JPG
نقلب بخفة
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj5.JPG
ثم نضيف ماء سلق العدس
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj6.JPG
كل كوب رز له كوبين ماء..ويكون الماء مغلي
نتركه يغلي غلوة واحدة ثم نقلبه
ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
في هذه الأثناء
نفرم البصل على شكل هلال ثم نقليه بربع كوب زيت الزيتون المتبقي حتى يحمر .. انتبهي كي لا يحترق منك
بعد ان يتشرب الرز الماء ويصبح مفلفلا
نرفع البصل المقلي ونضيف الزيت الحار فوق الرز ونقلبه بخفة ثم نغطيه ثانية ونتركه لمدة عشر دقائق.
ثم نسكبه حارا وفوقه البصل المحمر
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_moj7.JPG
وصحتين وعافية
وبما أن الطبق شعبي
لابد وأن يصحبه طبق سلطة شعبي
http://www.lakii.net/images/Feb08/wo3ood_sal2.JPG
وطريقته في ركن المقبلات
ومعه المخلل والزيتون الأخضر
وصحتين وعافية.....
http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon17.gif