منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود

منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود (https://www.al3shek.com/vb/index.php)
-   المطبـخ والطبـخ (https://www.al3shek.com/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   لازانيا الباذنجان (https://www.al3shek.com/vb/showthread.php?t=34121)

ايام عمري 09-29-2016 01:42 PM

لازانيا الباذنجان
 
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1384411225_574.gif');background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
.
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1400868847_450.gif');background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
.
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
.

المقادير
روز ماري , عرق
جبن موزاريلا , كوب
جبن بارميزان , كوب
جبن شيدر , كوب
معكرونة
لازانيا , علبة
ريحان , كوب
زيتون شرائح, كوب
باذنجان ,3 حبة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
بندورة ,6 حبة
كزبرة ناعمة, ملعقة صغيرة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
أوريغانو , ملعقة صغيرة
طحين , كوب
حليب ,4 كوب
زبدة لورباك ,6 ملعقة كبيرة
ورق غار ,2 ورقة

طريقة التحضير
- يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويرش بالملح ويترك قليلاً ثم يغسل ويرش عليه قليلاً من زيت الزيتون ويوضع في الفرن.
- بعد أن ينضج الباذنجان , تضاف عليه البندورة المفرومة وشرائح الزيتون والملح والكزبرة والأوريغانو( أحد انواع الزعتر ) والريحان الطازج والروز ماري ( حصى البان )وقليلاً من انواع الجبن.
- لتحضير البيشاميل: نضع الزبدة على النار ثم نضيف الطحين ونحرك الى أن يتحمص الطحين قليلاً, ثم نضيف الحليب وقليلاً من الملح ,عند الغلي يضاف الروز ماري.
- توضع المعكرونة في طبق التقديم , بالتناوب مع الحشوة والبيشاميل على شكل طبقات إلى ان تنتهي من الكمية وأنواع الجبن .
- تدخل الصينية الفرن على درجة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح من 45 - ساعة.
- تقدم ساخنة ·
.
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
.
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
.
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

شهد 09-30-2016 06:45 PM

حلوة هالطبخة

يسلموووووووو ايدك

ميدو الاهلاوي 10-01-2016 09:33 AM

شكرا شيف سالي

ايام عمري 10-04-2016 09:15 AM

الله يسلمك حبيبتي شهد

مرورك الاحلى

نورتي

ايام عمري 10-04-2016 09:16 AM

العفو يا ميدو

منور


الساعة الآن 11:21 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.10 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
حميع الخقوق محفوظة © لـ منتديات العاشق 2009 - 2022