القطايف العصافيري
 

القطايف العصافيري

http://www.habebe.net/vb/img/2011/2/14593habebe.jpg

المقادير

1 كيلو غرام قطايف صغيرة

¾ كيلو غرام من القشدة الجاهزة

زهر الليمون

فستق حلبي مطحون

قطر

القطر

2 كوب سكر

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

توضع ملعقة صغيرة من القشدة على طرف كل دائرة قطايف

تطبق الدائرة على جانبها حتى منتصفها بحيث تبقى القشدة ظاهرة

تصف القطايف قرب بعضها في طبق التقديم

تزين بزهر الليمون والفستق الحلبي بعد رش القطر عليها

تحضير القطر

يغلى السكر مع الماء 10 دقائق يضاف إليه عصير الليمون ويغلى لمدة دقيقة إضافية

تطفأ النار ويترك القطر ليبرد ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الماء الورد وأخرى من ماء الزهر إلى القطر