فيليه الدجاج بالزعفران
 

فيليه الدجاج بالزعفران

http://www.habebe.net/vb/img/2011/2/15272habebe.jpg

المقادير:

ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء ورد
قطع فيليه دجاج
¼ كوب روب قليل الدسم
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

في وعاء زجاجي ضعي الزعفران، ماء الورد، اتركيه جانبا لبضع دقائق

اعملي بضع الشقوق الخفيفة على سطح الفيلية

اطرقي فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة. اتركيه جانبا.

لخليط الزعفران، ضعي الروب، الملح، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل وزيت الزيتون.

ضعي هذا الخليط بين قطع الفيليه، غلفيه وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ليتشبع بنكهة طيبة

سخني شواية الفرن، اشوي الفيليه إلى أن ينضج.