شوربة العدس و السبانخ
 

شوربة العدس و السبانخ

http://www.habebe.net/vb/img/2011/2/16887habebe.jpg

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة
لترا ماء
مكعب مرق خضراوات
كوب ونصف عدس
ملء قبضة يد من أوراق السبانخ المقطعة
ملعقة كبيرة توابل
ثلاث ملاعق صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل
خبز لبناني، للتقديم

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الماء ومكعب المرق، ثم ارفعي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

أضيفي العدس وقلبي حتى الامتزاج، ثم اخفضي درجة الحرارة للمتوسط.

اتركي المزيج على النار، بدون غطاء، مع التقليب من وقت لآخر لمدة ربع ساعة أو حتى النضج.

قلبي السبانخ مع المزيج، وعندما تذبل، أضيفي التوابل والكمون والملح والفلفل.

ضعي الحساء في أطباق تقديم، وقدميه ساخنا مع الخبز