منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود

منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود (https://www.al3shek.com/vb/index.php)
-   المطبـخ والطبـخ (https://www.al3shek.com/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   المسخن بالطريقة الفلسطينية !!!!!!!!! (https://www.al3shek.com/vb/showthread.php?t=24901)

شهد 10-19-2013 05:04 PM

المسخن بالطريقة الفلسطينية !!!!!!!!!
 
المسخن الاصلي

http://img.al-7up.com/imgcache/2013/09/48132.jpg




المقادير:
ـــ 3 دجاجات تسلق مع 2 بصل
ـــ 15 بصلة ريش
ـــ كوب مازولا
ـــ كوب زيت زيتون
ــ 2 كوب سماق
ـــ 10 أرغفة خبز إيراني
ـــ 2 كوب صنوبر محمص
الطريقة:
نحضر ثلاث دجاجات ثم نضع عليها البهارات المعتادة ونسلقها مع بصلتين. ثم نحضر 15 بصلة ونقطعها ريشا ونقليها بزيت الزيتون، ممكن أن نخلطها مع قليل من المازولا ثم نضعها جانبا، نصفي الدجاج من الماء ونضع وعاءين الأول به مرقة دجاج والثاني به الزيت الذي قلينا به البصل يضاف إليه القليل من زيت الزيتون والمازولا، ونضع البصل المصفى في وعاء ثالث، ونضيف إليه كمية كبيرة من السماق والصنوبر المقلي، ثم نحضر خبزا ايرانيا وصينية مدورة، ونبدأ بتشريب الرغيف الأول بقليل من مرق الدجاج والزيت ثم نأخذ كمية من البصل المخلوط مع السماق والصنوبر ونفردها على سطح الرغيف ونضعه بالصينية، نكرر العملية حتى تنتهي الأرغفة، ثم نقسم كل دجاجة إلى نصفين ونحشو كل نصف بالبصل والسماق مع الصنوبر، ثم نصف الدجاج على سطح الصينية ونغلف الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى فرن حام مدة 40 دقيقة أو أقل حتى يتحمر الخبز والدجاج، نرفع ورق الألمنيوم ثم نترك الصينية مدة 5 دقائق حتى يتحمر السطح ثم نخرجها من الفرن.

• ملاحظة: ممكن أن نلف كل نصف دجاجة محشوة بالبصل والصنوبر بنصف رغيف مشرب بمرقة الدجاج والزيت. وتوضع على سطح الأرغفة غير المحشوة، ثم تخبز.

ايام عمري 10-19-2013 06:38 PM

شكلو بصراحة كتيرر شهي

وصفة رائعة

تسلم ايديكي يا قمر


http://sl.glitter-graphics.net/pub/5...dplc51es8j.gif

حلا 10-20-2013 07:20 AM

http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/09/689019.gif

شهد 10-20-2013 10:58 AM

ايام عمرى



شهد 10-20-2013 10:59 AM

حلااااااااا



فايع 10-28-2013 08:03 PM

امممممممممممممممممممممممم لمسخنه زاكيه وبغنى عن التعريف
يسلمووووووووووووووووو شهد

شهد 10-29-2013 01:24 PM

فااااااااايع

مشكوووووووور لمرورك


الساعة الآن 09:52 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.10 Beta 1
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
حميع الخقوق محفوظة © لـ منتديات العاشق 2009 - 2022