منتديات العاشق ~ عشقا بلا حدود

دجاج مشوي بالفرن

لمقادير

نتبل الدجاج بالخلطةالتالية

http://3.bp.blogspot.com/-sBoPn5QoBg...-Us/s320/2.jpg

:

عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة

كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...

بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...
الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...3اكواب من الارز

الطريقة :

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاصبالفرن ويوضع الكيس في

صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة

http://1.bp.blogspot.com/--S3CeDqy6d...srg/s320/3.jpg

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

http://4.bp.blogspot.com/-jLNB90ZGSA...LGg/s320/4.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-yy1ocAuXG7...M1M/s320/5.jpg

نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة

http://2.bp.blogspot.com/-gxpL7dhOWg...ADk/s320/6.jpg

بعد مايبدأ يستوي الرز وينشفماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتمالقدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤهتماماً

http://4.bp.blogspot.com/-NYC5dhiYo6...s320/60920.jpg

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...

http://3.bp.blogspot.com/-lMgRFkiSKn...V7U/s320/7.jpg

وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

http://1.bp.blogspot.com/-nsq3bEbFKI...s320/60922.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-xkTQaT4IDu...FbY/s320/1.jpg