شوربة تركية
 

شوربة تركية

http://www.habebe.net/vb/img/2010/8/1298habebe.JPG

أنقرة/ التقارب في العادات والتقاليد بين بعض الدول العربية وتركيا وخصوصا في البلدات والقرى، مستمد من التاريخ، هذا التقارب ليس وقفا على أمور دون أخرى، فالمطبخ التركي يقدم أطباقا تعتبر من الأطباق العربية بامتياز، جري معنا اليوم هذه الشوربة التركية.

المقادير

جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة
عود كرفس مقطع قطع صغيرة
حزمة سبانخ مفرومة
4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة
2ليمونة معصورة
لتر مرقه دجاج أو لحم
3 صفار بيض
ملح
فلفل

طريقة التحضير:

ضعي مرقه الدجاج على النار إلى أن تغلي.
ثم أضيفي الجزر وبعد دقيقتين أضيفي السبانخ.
ثم ارفعي الشوربة من على النار وعدلي الملح.
اخفقي البيض ونصف الليمون واخلطيهما لمدة دقيقتين حتى تصبح الصلصة سميكة
ثم أضيفي مرقه الدجاج والسبانخ إلى خليط البيض وقلبي جيداً ثم أعيديها إلى القدر
أضيفي الشبت وباقي عصير الليمون.