سلطة بلحم الرومي المدخن
 

سلطة بلحم الرومي المدخن

http://www.habebe.net/vb/img/2010/10/554habebe.JPG

عمان/ نقدم لك اليوم، طبق يمزج بين الشرقي والغربي، طعمه لذيذ للغاية، وفائدته الصحية كبيرة جدا، مفيد جدا في فصل الشتاء، لأنه يمنح الجسد شعورا بالدفء الدائم.

المقادير:

ملعقة صغيرة زيت زيتون

ثمرة بصل كبيرة الحجم

6 فصوص ثوم مفريه

420 جرام حساء دجاج

كوبان ماء

3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم ومقطعة إلى أجزاء صغيرة

600 جرام من الفاصوليا البيضاء

شمر

1/2 1 ملعقة صغيرة زعتر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل
ورقتان لورى

كوبان من لحم الرومي المطهي مسبقاً

ثمرتان كوسة متوسطتان الحجم

300 جرام فاصوليا خضراء

1/2 كوب معكرونة صغيرة الحجم

جبن بارميزان إن وجد

طريقة التحضير:

يسخن الزيت في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة، يشوح البصل والثوم مع التقليب المستمر.

يضاف حساء الدجاج للثوم والبصل مع الماء والطماطم والفاصوليا البيضاء المسلوقة والشمر والزعتر والملح والفلفل وورقتي اللورى.

تترك كل هذه المكونات حتى الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد بعدها يغطى الإناء ويترك لمدة 30 دقيقة.

يضاف لحم الرومي والكوسة والفاصوليا الخضراء والمعكرونة المسلوقة مسبقاً، ويترك الخليط لمدة 10 دقائق أو أكثر قليلاً وتنتشل ورقتي اللورى.

يخفق كوبان من الريحان الطازج وملعقتان من جبن البارميزان وملعقتان من زيت الزيتون و6 فصوص ثوم مع التقليب حتى تمام الامتزاج.