كبسة لحم ولاأطيب



كبسة لحم


المقادير




زيت ,0.5 كوب


ماء كافي لنضج اللحم,


كزبرة جافة , ملعقة


هيل مطحون، فلفل أسود، قرفة , ملعقة


طماطم معصورة في الخلاط,4 ثمرات


عيش أرز منقوع ومغسول في الماء ,4 أكواب


بصل مفروم,2 بصلة


لحم غنم مقطعة إلى مكعبات, كيلو ونصف




طريقة التحضير






- سخني الزيت جيداً ثم اضيفي إليه البصل جيداً حتى يصفر لونه.




- اضيفي اللحم وقلبيه مع البصل جيداً حتى يٌحمر.



- اضيفي معصور الطماطم والبهارات، الملح، والماء .



- اتركيهم ينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات.



- اضيفي الأرز على اللحم واتركيه يغلي جيداً حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه.



- يقدم ساخناً مع طبقٍ من السلطة.