المقادير دجاجة نظيفة
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
ثوم مدروس
زعيترة
ملعة كبيرة موطارد
وزيت للدهن
التحضير
ناخد الدجاجة نضع فبها جميع المقادير المذكورة نتركها تترتاح اقل شيئ ساعة
ثم نضعها في صينية وندهنها بالزيت وكاس ماء في الصينية ونغلفها بورق الالمنيوم حتى تنضج حسب الفرن ثم ننزع الورق حتى تاخد لون وترفق كما في الصور
يم يم