كوكتيل سلاد الفواكه والخضراوات


المقادير
2 تين فريش
2 مشمش أنصاف منزرع البذر
2 خوخ أنصاف منزوع البذر
1 تفاح أخضر مقطع شرائح بالطول ومنزوع البذر
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغير بشر ليمون
1 كوب زهرة (قرنبيط) مسلوقة، قطع الزهرة فقط
1 كوب بروكلي مسلوق، قطع متوسطة بدون ساق
4 فص ثوم مشوي
عين جمل وحَب الرمان للتزيين


الطريقة
أولا يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.-
ثم اغسلى التين وجففيه ثم قومى بعمل شقوق به على شكل حرف x في كل حبة تين (باستخدام سكين حاد) مع الضغط الخفيف بأصابع اليد حتى تتفتح قليلاً.
ثم قومى برص التين والمشمش والخوخ والتفاح في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت.
ثم رشى الفاكهة بملعقتين من زيت الزيتون وملعقة عسل، وتوضع في الفرن على الشواية لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
وضعى الفاكهة في وعاء عميق، ثم اخلطيهم مع بشر الليمون والزهرة والبروكلي والثوم
ثم تبلى الخليط بملعقتين زيت زيتون وملعقة عسل.
وبالأخير قومى بوضع السلطة في طبق التقديم وزينيها بعين الجمل وحَب الرمان وتُقدم دافئة…
وبالصحة والهنا,,,,

__________________