ستيك الدجاج بزيت الزيتون والكمون
وصفة ستيك الدجاج بزيت الزيتون والكمون سهلة الخطوات وسريعة التنفيذ،
تصلح لوجبات سريعة، وتقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
المقادير
1 كيلوجرام صدر دجاج مقطع شرائح عريضة.
1 كوب لبن رائب.
1 عصير ليمونة.
1 ملعقة صغيره كمون.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
1 كوب بقسماط أو كعك مطحون .
بهارات حسب الرغبة (ملح –فلفل- بهارات).
طريقة تحضير ستيك الدجاج:
- يتم وضع صدر الدجاج مع اللبن الرائب، في إناء عميق، ثم يُضاف
عليه عصير الليمونة ويُرش بالكمون، الملح والبهارات ويترك لمدة نصف
ساعة الى ساعة في الخليط.
- نأخذ شرائح صدور الدجاج من الخليط ويضاف مباشرة الى البقسماط
ثم يتم قلى الشرائح بزيت الزيتون، أو زيت عباد الشمس الساخن
حتى يصير لونها ذهبيا.
- يوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم على فرشة من البقدونس.
- يمكن تقديمه مع البطاطس المحمرة والأرز والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.