سلطة البرتقال والخضراوات الورقية



كوني مميزة، وقدمي هذه السلطة ذات نكهة البرتقال اللذيذة مع الخضراوات الورقية.



المقادير:

120 جم أوراق خضراوات السلطة (جرجير - سبانخ - بقدونس- ريحان- خس)
3 ثمرات برتقال
ثمرة خيار كبيرة مقطعة طوليا لنصفين، ثم عرضيا لشرائح
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان زيت سمسم
ملعقتان صغيرتان خل بلسمي
ملح وفلفل (للتذوق)

طريقة التحضير:

1- ضعي أوراق الخضراوات في وعاء تقديم، ثم افصلي فصوص البرتقال عن بعضها مع إزالة القشرة الخارجية الرقيقة عنها، مع مراعاة الاحتفاظ بالعصير الناتج عن هذه العملية.
2- امزجي الخيار والبرتقال مع أوراق الخضراوات، ثم ضعي زيت الزيتون وزيت السمسم والخل والملح والفلفل في مرطبان زجاجي محكم الغلق ورجيه حتى تمتزج محتوياته.
3- انثري صوص زيت الزيتون على السلطة بشكل متجانس وقلبيها برفق حتى تمام الامتزاج، وقدميها في الحال.

__________________