كبدة بالفرن
الرياض/ طبقنا اليوم عبارة عن كبدة، لكن سنقدمها لك محضرة بالفرن، وبوجود الكبدة والبقدونس والليمون يتضح مدى فائدة هذا الطبق لجهة القيمة الغذائية، خصوصا للأطفال أو من يعانون من مرض فقر الدم والأنيميا.
المقادير:
كيلو كبده
حزمة بقدونس
6 فصوص ثوم
حبة فلفل أخضر كبير
حبة فلفل أحضر حار
عصير ليمونتين
كوب ماء
ملح + بهار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء
تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
توضع فوقها باقي المقادير مفرومة "البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي"
يرش عليها الملح والبهار
تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
توضع بالفرن إلى أن تنضج تماماً.