سلطة الخس والزعتر



دمشق/ لا تخلو المائدة عادة في الوجبات الرئيسية من وجود طبق السلطة، وتتعد أنواع السلطات بحسب الطبق الرئيسي على المائدة، فهناك ما يستوجب سلطة الخضار العادية، وهناك ما يحتاج لسلطة الخيار بالزبادي مثلا، واليوم نقدم لك سلطة الخس والزعتر، التي تعتبر وجبة مثالية كاملة ورئيسية.

المقادير:

حمص حب

طماطم مقطعه

خس مقطع

خيار مقشر ومقطع

جزر مبشور

فلفل رومي مقطع

فاصوليا حمراء

حبوب الذره

عصير ليمون

سماق

زعتر

زيت زيتون

زبادي

طحينة

خبز مقطع مكعبات

طريقة التحضير:

نقوم بخلط المقادير في إناء بالترتيب الحمص والطماطم والخس والخيار وحبوب الذره والجزر والفلفل الرومي والفاصوليا الحمراء.

نقوم بصب عصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من السماق ثم نقوم بالتقليب حتى تتداخل بعض.

نقوم بخلط الزبادي والطحينة بعض حتى تكون قوام متماسك.

نقوم بوضع زيت زيتون بالمقلاة ونضع عليها الخبز ونضيف الزعتر ونستمر بالتحريك حتى تتشبع مكعبات الخبز بالزيت وتغطى بالزعتر.

وأخيراً في إناء التقديم نضع محتويات السلطة ثم نضيف الخبز بالزعتر بالتساوي ثم نضع عليه خليط الزبادي بالطحينة ونزينه بالسماق.

__________________