حمية منظّمة CSIRO



ملبورن / كشفت دراسة أسترالية صادرة عن منظّمة الكومنولث للبحوث العلمية الصناعية، فاعلية الحمية المرتكزة على قدر أكبر من البروتين ودهون قليلة.

وقد شملت هذه الدراسة 100 سيّدة تمّ تقسيمهن إلى مجموعتين، أخضعن إلى حميتين مختلفتين على مدى 12 أسبوعاً، احتوت الأولى على بروتينات بنسبة 34% ودهون بنسبة 20% وكربوهيدرات بنسبة 46%، بينما احتوت الثانية على بروتين بنسبة 17% ودهون بنسبة 20% وكربوهيدرات بنسبة 63%.

ولوحظ أن السيدات اللواتي اتبعن حمية عالية في نسبة البروتين ومنخفضة في الدهون فقدن 8 كيلوغرامات، بينما اللواتي اتبعن حمية عالية في نسبة الكربوهيدرات ومنخفضة الدسم فقدن 6 كيلوغرامات فقط من أوزانهن.

تعدّ حمية منظّمة CSIRO من بين الحميات المتوازنة غذائياً والتي تتّسم بسعراتها الحرارية المنخفضة لاحتوائها على مقادير معتدلة من الكربوهيدرات بطيئة الانطلاق في تيار الدم، وهي تلعب دوراً في استقرار مستويات الجلوكوز بالدم كالألياف الغذائية .

لذا، يوصي اختصاصيو التغذية بإتباع الحمية الكاملة كأسلوب حياتي منظم لتحسين الصحة وإنقاص الوزن بمعدل كيلوغرام أسبوعياً.

لائحة طعام مقترحة:

- الفطور: ينصح بأن تحتوي هذه الوجبة على أحد الخيارات التالية:
- ثلاثة أرباع فنجان من رقائق الفطور ذات الحبة الكاملة وعالية الألياف و250 ملليلتراً من الحليب قليل الدسم وحبة من الموز مقطعة إلى شرائح.
– 40 غراماً من عصيدة الشوفان الفورية مع 125 ملليلتراً من الحليب قليل الدسم و100 غرام من الزبادي منزوع الدسم.
- بيضة مقلية في ملعقة زيت صغيرة، مضافاً إليها شرائح من الطماطم والفطر مع نصف رغيف من خبز النخالة وكوب صغير من عصير البرتقال أو القهوة بالحليب قليلة الدسم.

- الغداء: ينصح بأن تحتوي هذه الوجبة على أحد الخيارات التالية:
- شريحتان من خبز النخالة مع 100 غرام من السلمون المعلب ونصف فنجان من أوراق السلطة الخضراء (الجرجير والهليون والبروكولي).
- حساء الفلفل الأحمر والطماطم، مع شريحتين من خبز النخالة و100 غرام من شريحة اللحم الصافي.
- صدر دجاج منزوع الجلد مع شريحتين من الطماطم أو 30 غراماً من الأفوكادو.
- وجبة خفيفة: حبة من الفاكهة الطازجة أو 200 غرام من الحلويات المصنوعــة مـن منتجــات الألبـــان
كـالكاسترد أو المهلبية أو 150 غراماً من الفاكهة المعلبة المصفّاة.

- وجبة العشاء: ينصح بأن تحتوي هذه الوجبة على أحد الخيارات التالية:
– 200 غرام من طاجن اللحم البقري وكوب من الفول الأخضر المطهو على البخار.
– 200 غرام من الدجاج المحمر مع البروكولي والفلفل الأحمر.
– 200 غرام من السلمون المشوي مع خضر البحر المتوسط والزيتون.

__________________