مهلبية بالمانجو



القاهرة / قدمنا لك أولا طريقة إعداد المهلبية بالبرتقال، ومن ثم طريقة المهلبية بالشوكولاته، واليوم نستعد لموسم المانجو اللذيذة، ونقدم لك طريقة إعداد المهلبية بالمانجو.

المقادير:

3 أكواب عصير مانجو

5 ملاعق كبيرة نشا

كوبا فواكه مشكلة

كوبا كريمة

ملعقتان كبيرتان ماء ورد

3 أكواب حليب

5 ملاعق كبيرة سكر

نصف كوب فستق مطحون

طريقة التحضير:

ضعي عصير المانجو في إناء واتركيه علي النار حتى الغليان.

امزجي نصف النشا في نصف كوب ماء ثم أضيفيه لعصير المانجو المغلي، قلبي المزيج باستمرار إلي أن يزداد سمكه ثم انقليه إلي طبق عميق، أضيفي نصف كمية الفواكه واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

ضعي نصف الكريمة على مزيج الفواكه البارد ثم ضعيه في المبرد.

ضعي الحليب في إناء على نار منخفضة، وأضيفي السكر وماء الورد وقلبي جيداً إلى أن يقترب المزيج من الغليان.

امزجي بقية النشا في نصف كوب ماء وأضيفهما لمزيج الحليب وقلبي باستمرار إلى أن يزداد سمكه ارفعي المزيج عن النار واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

اخرجي طبق الفواكه من المبرد ثم ببطء اسكبي اللبن فوق الكريمة واتركيه لمدة ساعة حتى يصبح في نفس حرارة الغرفة. ضعي الطبق في المجمد لمدة قصيرة.

اخرجي الطبق من المجمد وغطيه ببقية الكريمة وزينيه ببقية الفاكهة والفستق المطحون ثم قدميه في الحال وهو بارد.

__________________