لفافات الفاهيتا



المقادير

½ كيلوغرام صدر دجاج منظف وخالي الدهن والعصب ويقطع إلى شرائح صغيرة

2 حبة فليفلة خضراء و مقطعة أصابع رفيعة

1 حبة فليفلة حمراء مقطعة أصابع رفيعة

1 حبة فليفلة صفراء مقطعة أصابع رفيعة

1 حبة بصل مقطعة جوانح

¼ كوب زيت نباتي + 2 ملعقة صويا صوص

100 غرام جبنة موتزاريللا أو شيدر مبشورة

ملح + بهار ابيض + ملعقة أوريغانو

8 أرغفة من خبز التورتيا

الطريقة

في مقلاة كبيرة يحمى الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل حتى يذبل

نضيف قطع الدجاج ونتابع الطهو مع التحريك حتى استواء الدجاج

نضيف الفليفلة الملونة على دفعات حتى الانتهاء من الكمية مع التحريك والتقليب المستمر

نملح ونبهر ونضيف الأوريغانو و الصويا صوص عند الاستواء

يوضع مقدار 3 ملاعق من الحشوة بداخل رغيف التورتيا وتلف بشكل أسطواني

تكرر العملية حتى الانتهاء وتقدم ساخنة مع التزيين بأوراق الخس الإفرنجي

__________________