فيليه السمك بصوص الليمون والزنجبيل



المقادير:

ثمان قطع فيليه سمك

ثمرتا بصل مقطعتان

ربع كوب بقدونس مقطع

نصف كوب عصير ليمون

ملعقتان كبيرتان زبد

ملعقتان صغيرتان زنجبيل

ملعقة صغيرة بشر ليمون

ملعقتان كبيرتان زيت دوار الشمس

ملح وفلفل


الطريقة:

دلكى قطع السمك بالملح والفلفل، ثم اقليه فى الزيت. فى إناء آخر، أذيبى الزبد، ثم اقلى البصل، أضيفى الزنجبيل وبشر الليمون.

أضيفى عصير الليمون، واستمرى فى الطهى، ثم أضيفى البقدونس.

ضعى قطع الفيليه فى طبق التقديم، ثم اسكبى الصوص فوقها.

__________________