لحم الريش مع الخضار المشوي



المقادير:

كيلو لحم ريش.
2 كوسا.
2 جزر.
شرائح مشروم.
2 بطاطس.
2 بصل مفروم.
ثوم شرائح صغيرة.
عصير ليمون.
بهارات.
ملح.
دارسين.
بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

تقطع الخضار على شكل دوائر أو مربعات، وتوضع أسفل الصينية ويرش فوقها ملح.

نتبل الريش بالمقادير السابقة بعد أن تخلط جيداً.

توضع الشبكة فوق الخضار، وتوضع الريش عليها، ثم يوضع البقدونس وتغلق الصينية بالقصدير.

تدخل الصينية فرن حرارته متوسطة حتى نضوج الريش، وتقدم مع الخضروات المشوية.

__________________