سلطة الروكا بالشيد والفطر



المقادير:

3 باقات من الروكا.

شرائح من جبنة الشيدار الحمراء.

نصف كيلوغرام من الفطر المتوسط الحجم.

صلصة ليمون.

الصلصة:

نصف كوب من عصير الليمون.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة السلطة.

طريقة التحضير:

تنظف الروكا وتغسل وتفرم خشنا.

تقطع جبنة الشيدار إلى مثلثات.

تقشر حبات الفطر.

ترصف الروكا في طبق التقديم، وتسكب فوقها مثلثات جبنة الشيدار.

تسكب الصلصة على مكونات السلطة.

يزين الطبق بالفطر، وقطع الفلفل الأحمر.

بالعافيه على قلوبكم

__________________