الدجاج المكسيكي الحار



المقادير:

1 كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات
4 ثمرات جزر مقطعة أصابع
3 ثمرات بطاطس مقطعة أصابع
2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة أصابع
2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة أصابع
2 ملعقة صغيرة زنجبيل
4 ملاعق صغيرة مسحوق فلفل أحمر جافة
ملح
فلفل أسود
1 كوب صغير خل وزيت

طريقة التحضير:

نضع الدجاج المقطع فى إناء عميق ، ونضيف إليه الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة ، وتترك لمدة ساعة حتى يتم تتبيلها.

نضع طاسة على النار ، ويوضع بها الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة ، وتترك حتى تحمر جيدًا وتنضج.

نضيف البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف ، ونتركهم جميعًا على نار متوسطة حتى ينضج جميع المحتوى .

__________________