السبانخ والكورجيت بالبيض


وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق

المكونات لأربع أشخاص:
-8 بيضات
- بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 كورجيت مقطعة إلى شرائح رفيعة؟
- فص ثوم مطحون
- 300 جم من السبانخ المجمدة
- 2 ملعقة كبيرة من القشدة الطازجة
- ملح وفلفل مطحون
- رشة من زيت الزيتون.

التحضير:
1- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة.
2- يحمر البصل والكورجيت.
3- يضاف الثوم ويترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
4- توضع السبانخ وتترك كي تغلي حتى يتبخر منها الماء.
5- يخفق البيض والقشدة معا في وعاء.
6- يسكب خليط البيض في المقلاة ويقلب بإستمرار وهدوء بملعقة خشبية


يا رب تعجبكم

تحياتى لكم