كفتة الدجاج


المقادير:

1 كيلوغرام من صدر الدجاج المطحون

حبتان من البصل

نصف باقة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً

ملح، بهار أسود، سبع بهارات، قرفة، كمون، بهار أحمر

ملعقة من رب البندورة

ملعقة من الِرب الحر(صلصة شطة)

ملعقتان من الزيت النباتي




طريقة التحضير:

أخلطي صدور الدجاج (المطحونة) مع البصل، البقدونس، الرِب الحر، رب البندورة، و البهارات المذكورةأعلاه، و الزيت النباتي ثم ضعيها في صينية بسماكة 2 – 3 سم ،وادخليها الى الفرن مع شرائح من البندورة والبطاطا أو البصل ثم أطبخيها بالفرن مع قليل من الزيت على وجهها حتى النضوج. وصحتين.
__________________