طريقة عمل كعك العيد اللذيذ
مقادير كعك العيد :
2.50 كيلو طحين.
1.50 كيلو سميد بلدي ناعم
فنجان قهوة سكر مطحون.
1.50 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
7 كأس سمن نباتي بطعم الزبدة.
1.50 كأس زيت نباتي.
ملعقة كبيرة فانيلا.
ملعقة صغيرة محلب.
ملعقة كبيرة مستكة.
حليب فاتر للعجن.
طريقة عمل كعك العيد:
- إعجني السمن مع الطحين والسميد جيداً.
- أضيفي جميع المقادير الأخرى للخليط وأتمي العجينة بواسطة إضافة الحليب الفاتر حتى تُصبح العجينة متماسكة.
- أتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتُصبح سهلة التشكيل.
- قومي بحشو حبات كعك العيد بالمكسرات أو العجوة ثم شكليهِ بواسطة القوالب المخصصة لذلك.
- أخبزي كعك العيد بفرنٍ ساخن جداً إلى أن يتحمَّر من الأسفل والأعلى.
- قدِّمي كعك العيد بارداً بعد تزيينهِ بالسكر المطحون الناعم وعيدكم مبارك.
|