لحم الغزال بعش الغراب



بيرث/ نقدم لك اليوم أحدا لأطباق الأسترالية، وهو عبارة عن لحم الغزال مصحوبا بعش الغراب، الطبق سهل التحضير، وهو غني بفوائده الغذائية.

المقادير:

700 جرام لحم غزال

ثمرتان بصل مقطعتان إلى أجزاء صغيرة

4 أكواب من شرائح عش الغراب الطازج

3 ملاعق صغيرة زبد

فص ثوم مفري

ملعقة صغيرة دقيق

كوب كريمة لاذعة

مستردة بودرة

1/8 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

180 جرام معجون طماطم

طريقة التحضير:

يُوضع البصل في إناء فوق نار متوسطة الحرارة حتى يصبح شفافاً.

ثم إضافة اللحم حتى يكتسب اللون البني.

عندما يبدأ لون لحم الغزال في التحول إلى اللون البني، يضاف عش الغراب والثوم والبصل ومعجون الطماطم والدقيق والكريمة والملح وبودرة المستردة والبقدونس.

يتم التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج.

تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الخليط من 20 – 30 دقيقة

__________________