المقادير:
· 500 جرام لحم مفروم

·1 بصلة مفرومة

· 1 ملعقة ثوم مفروم أو مسحوق ثوم

· توابل وبهارات فلفل أسود وأحمر حار (اختياري) وكركم

· نصف ملعقة صغيرة ملح

· كوب جبن موزاريلا / أو جبن شيدر

· 6 ملاعق بقسماط

· ربع كوب دقيق

· زيت

الطريقة:

1- اخلطي اللحم مع الجبن والبصل ومسحوق الثوم والتوابل والملح جيدًا.

2- اخلطي الدقيق والبقسماط معًا.

3- شكلي اللحم على هيئة كرات متوسطة السمك.

4- غطي كرات اللحم بالبيض ثم بخليط الدقيق والبقسماط.

5- ضعي كرات اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

6- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.

7- ضعي كرات اللحم وقلبيها على الوجهين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

8- ضعي كرات اللحم في طبق وقدميها ساخنة.

9- يمكنك وضع بعض مبشور الجبن على الوجه وتسخينها لدقيقة في المايكرويف لتذوب وقدميها مباشرة.