الهريسه الفلسطينية

الهريسه او النمورة وصفه من التراث الفلسطيني
المقادير

3 اكواب سميد



كوب لبن رائب



ربع ملعقه كربونه



ملعقه كبيرة بيكن باودر



كوب سكر



وكوب جوز هند



ونصف وربع كوب زبدة او سمنه او زيت نباتي حسب الرغبه



الافضل ملعقتين كبار سمنه عربي او عداني


تخلط معا ونضع الكلربونه علي اللبن ليفور ثم يوضع فوق اللمقادير الجافه ونضيف الماء الدافيء لحتي نحصل علي مزيج ثقيل ولكن اثقل من الكيك ثم ندهن الصينيه بالطحينه ونوزع المزيج يقطع حسب الرغبه ويزين باللوز او الصنوبر
تريح وتخبز ثم تشرب بالقطر
وهو عبارة عن
لكل 3 اكواب سكر
كوبين ماء
وعصرة ليمون
يغلي ويبرد ونشرب البسبوسه الحارة بالقطر البارد وتقدم