طريقة عمل الزبادى في البيت

طريقة عمل الزبادى في البيت



يغلى الحليب كامل الدسم - اذا اردتي تكوين طبقة قشطة سميكة فوق سطح كوب الزبادي- او حليب قليل الدسم - في حالة عدم الرغبة - ويترك حتى يصبح دافئ.

نحضر معلقة لبن زبادى ونضعة فى كوب ويقلب ويضرب حتى يصبح قوامه ليناً مثل الحليب.

نخلط ملعقة اللبن الزبادي المضروب بقليل من الحليب الدافيء حتى يتجانس.

يخلط الزبادي المضروب مع الحليب الذي سبق غليه.

يصب الخليط في اكواب او او سلطانيات او في علب البلاستيك الجاهزه ويوضع في صينية، ثم يغطى بقطعة قماش ويوضع في مكان دافىء ومظلم، واحسن مكان هو فرن البوتوغاز حيث يسخن بفتره ويطفأ ثم توضع الاكواب حين يكون دافئاَ.

تترك الاكواب لمدة بين ساعتين الى 3 ساعات حتى تختمر وتصبح لبن زبادي ويمكن أكله دافئاً او يوضع في الثلاجة وبالهناء والشفاء