|
#1
06-02-2011, 05:40 AM
|
||||
|
||||
|
النيجريسكو بالدجاج
النيجريسكو بالدجاج
 القاهرة/ نقدم لكم اليوم من مطبخ نسيجها أكلة النيجريسكو بالدجاج التي تحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم . المكونات: صدور دجاج مخلية- مكرونة شريط- لبن- دقيق- زبدة-مكعب مرق- كريمة لبانى- جبن رومى أو موزاريللا- معلقة طماطم مهروسة– صوص حار- ملح وفلفل أسمر وحبهان مطحون وذرة قرفة وشطة بودرة. الطريقة: نسلق المكرونة فى ماء مغل مع نقطة زيت وذرة ملح- تقطع الصدور مكعبات صغيرة جدا- تغسل جيدا-نفرم بصلة وفصين توم ونقلبهم فى قانية تحتوى على زبدة وزيت وترفع على النار إلى أن يصفر البصل نضع الدجاج وملح وفلفل أسمر وحبهان مطحون وذرة قرفة- والجديد نضع ملعقة من الطماطم المهروسة ونضع معها الصوص الحار ونقلبها جيدا وبعد ذلك نضع كمية قليلة من الماء ونتركها تغلى على النار حتى تنضج. نجهز البشاميل: نقوم بإذابة 4 ملاعق زبدة كبار على النار ونضع الدقيق ومكعب المرق والكريمة اللبانى ونقلب ونتركها قليلا مع التلقيب المستمر، وبعد ذلك نضع عليها اللبن البارد ونقلب سريعا، ويفضل بمضرب سلك أو كهربى ونضيف إلى الخليط ذرة ملح وفلفل أسمر ونراعى أن قوام البشاميل يكون خفيفا، ثم نضع نصف البشاميل على المكرونة المسلوقة والتى وضعناها بعد السلق فى مياه باردة وحركناها جيدا. - ونضع نصف كمية المكرونة فى "صينية" حجمها مناسب وتكون مدهونة بزبدة أو زيت وبعد ذلك نضع طبقة دجاج حتى نغطى طبقة المكرونة الأولى، بعد ذلك نضع طبقة المكرونة الثانية ونوزعها جيدا مع الضغط الخفيف كى تتماسك، ثم نضع بشاميل كثيفا على الوجه وندخلها الفرن، ثم نضع على وجهها الجبن الرومى أو موزاريللا مبشور وتوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهها.
__________________
أنا لست متكبره...ومن يراني
هكذا هو الذي يرى نفسه صغيرا بجانبي كل مافي الأمر أني ترفعت عن الكثير حين اكتشفت أن الكثير لا يستحق النزول إليه 
|
|
#2
06-02-2011, 08:22 PM
|
||||
|
||||
نم نم نم
والله كانها شي طيب مشكووووووووووووووورة والله يسلم ايدك احلى واطيب الأكلات معك يا غالية يسلم ايدك يارب دمتي بكل ود
__________________
 بآلله عليكم آلآ تخجلون من تشآؤمكم وجنود الجيش العربي السوري من آشتآقوآ لآهلهم ,,, من لم يعرفوآ آلنوم منذ آشهر ,,, من لم يتذوقوآ الطعآم بمنآزلهم منذ آشهر ,,, من آشتآقوآ ليحتضنوآ آبنآئهم ,, من لم يعرفوا إلا صوت النار والبارود منذ زمن طويل ,,, ويبتسمون فهل لكم الحق تحزنون ,,, التوقـيـ ع : مـ شهيد لأجـ Ahmad ــل سوريـا الأسـ Alassd ـد ــشروع 
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 09:22 AM.