خبز? ?حبة? ?الحلاوة

-?? ?500? ?غرام? ?فرينة?- ?بيضتان? ??- ?كيس? ?خميرة? ?الخبز? ?الكيميائية? ??- ?ملعقتان? ?كبيرتان? ?حبة? ?الحلاوة?- ?ملعقة? ?صغيرة? ?ملح? ??- ?ملعقة? ?صغيرة? ?خميرة? ?الخبز? ?الطازجة? ??-?? ?50? ?غرام? ?سكر?-?? ?70? ?غرام? ?زبدة? ??-?? ?25? ?سل? ?ماء? ?دافئ?.?

*
للطهي? ?
*
?-?? ?10? ?سل? ?زيت? ?المائدة
*
?-?? ?80? ?غرام? ?فرينة?.?
*

*
طريقة? ?التحضير
*
نذوب? ?الخميرة? ?الطازجة? ?في? ?قليل? ?من? ?الماء?.?
*
في? ?وعاء? ?كبير،? ?نضع? ?الفرينة? ?ونضيف? ?باقي? ?المقادير،? ?ونخلط? ?إلى? ?غاية? ?الحصول? ?على? ?عجينة? ?طرية? ?ونقوم? ?بعجنها? ?برفق? ?لمدة? ?5? ?دقائق?.?
*
على? ?طاولة? ?عمل? ?مرشوشة? ?بالفرينة،? ?أبسطي? ?العجينة? ?على? ?أقل? ?من? ?5? ?ملم? ?من? ?السُّمك?. ?
*
نقوم? ?بعدها? ?بتقطيع? ?العجينة? ?بطابع? ?دائري? ?من? ?سمك? ?12سم? ?في? ?القطر،? ?ونتركها? ?تتخمّر? ?في? ?مكان? ?دافئ? ?لمدّة? ?25? ?دقيقة?.?
*
في? ?مقلاة? ?ثقيلة،? ?نصبّ? ?قليلا? ?من? ?الزيت? ?ونقوم? ?بطهي? ?الخبز? ?على? ?كلا? ?الجانبين? ?حتى? ?تأخذ? ?لونا? ?ذهبيا?.?? ?ويقدم? ?ساخنا? ?أو? ?دافئا?.?
*