مقبلات الخبز والطماطم

مقبلات الخبز والطماطم



المقادير:

4 حبات متوسطة من الطماطم الناضجة، مقطعة أنصاف.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
8 أوراق من الريحان الطازج.
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
60 غراماً من جبنة تشيدر، مبشورة.
ملعقة صغيرة من الكمّون.
8 قطع من الخبز.

طريقة التحضير:

يحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

توضع أنصاف الطماطم على صينية الخبز، على أن تكون الجهة المقطّعة منها إلى الأعلى.

تسكب نصف كمية الزيت بواسطة الملعقة عليها.

توزّع أوراق الريحان المفرومة، ينثر كلّ من الملح والفلفل والكمون، وتوضع الجبنة.

تخبز في داخل الفرن لمدة 5 دقائق.

توزّع الكمية المتبقية من الزيت على جهة واحدة من كلّ قطعة خبز.

تدخل إلى الفرن إلى جانب الطماطم، على أن تكون الجهة المسكوب عليها الزيت إلى الأعلى.

تخبز الصينية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة إضافية، على أن تقلّب قطع الخبز، في منتصف الوقت المحدّد.