كراة البطاطا بحشوة الجبن مع الشيف حمااام

[align=center][tabletext="width:90%;background-color:skyblue;border:4px groove burlywood;"][cell="filter:;"]

[align=center][align=center][tabletext="width:90%;background-color:white;border:4px groove skyblue;"][cell="filter:;"][align=center]

##### كراة البطاطا بحشوة الجبن #####

المقادير:
3 بطاطا مسلوقه + حبة متوسطة من البطاطس المبشورة بشراً رفيعاً + جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم + ملعقتين من الزعتر أو البقدونس حسب الرغبة -+ ملح و فلفل حسب الرغبه + 6ملاعق قرشلة للتغليف + 2 بيضة + 6 ملاعق دقيق .

طريقة التحضير:
1- تهرس البطاطس المسلوقة فور إخراجها من الماء.
2- تضاف إليها حبة البطاطا المبشورة و الزعتر أو البقدونس و يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. (ممكن إضافة قليل من القرشله اذا كانت العجينة طرية).
3- توضع كمية من الخليط في راحة اليد ثم يوضع مكعب الجبن في الوسط و تغلق جيداً.
4- نغلف الكور أولا فى دقيق ومن ثم بالبيض المخفوق وأخيراً بالقرشله توضع بالفريزر لمده ساعه حتى تتماسك ثم تقلى بزيت غزير وحار حتى تحمر وتوضع على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت وتقدم ساخنه مع الكاتشب او المايونيز وصحه وعافيه .
5- تجمد حبات البطاطس في الفريزر (يجب أن تكون حبات البطاطس متماسكة جيداً عند القلي) تقلى بالزيت الحار وتقدم مع أي صوص تختارينه ألف صحتين
العاشق حمام من القلب
4/4/2015

[/align][/cell][/tabletext][/align]

[/align][/cell][/tabletext][/align]