طبق رمضان

الدجاج بالفرن بنكهة الطاووق

وقت الطبخ (دقيقة) 60 دقيقة
عدد الوجبات (شخص) 10
الطبق طبخ
المطبخ اللبناني




المقادير

كيلو دجاج مقطع

1. ملعقة كبيرة كتشاب
   
   
2. معلقة كبيرة لبن
   
   
3. معلقة كبيرة بهار طاووق
   
   
4. معلقة ملح
   
   
5. زيت نباتي
   
   
6. معلقة كبيرة خل
   
   
7. 1/2 عصير حامضة
   
   
8. 5 حصوص ثوم
   
   
9. رشة بهار ابيض
   
   
10. رشة رشة ببريكا
    
    
11. رشة بهار اسود
    
    
12. رشة سبع بهارات
    
    
13. رشة قرفة
    
    
14. رشة قرنفل
    
    
15. رشة هيل
    
    
16. رشة زنجبيل
    
    
17. 1 ورق غار
    
    
18. 2 جزر
    
    
19. 1 بصلة
    
    

طريقة التحضير

1. 
   ينقع الدجاج بالخل و الحامض و الثوم (بعد طحنه) و البهارات و الزيت و بهار الطاووق و الكتشاب و اللبن لمدة ساعتين
   
   

2

يوضع الدجاج في صينية التيفال و يوضع فوقه (القرفة و الهيل و القرنفل و الزنجبيل و ورق الغار) و يقشر الجزر و البصلة و يقطع و يوضع مع الدجاج في الصينية

3

تغطى الصينية بالسنيتة و توضع في الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة يقلب الدجاج بين الحين و الاخر حتى يستوي

4
انزعي السنيتة عن الصينية و اعيدي الصينية الى الفرن و حمري الدجاج