|
|
|
#1
06-06-2016, 05:55 PM
|
||||
|
||||
 الدجاج بالفرن بنكهة الطاووق وقت الطبخ (دقيقة) 60 دقيقة عدد الوجبات (شخص) 10 الطبق طبخ المطبخ اللبناني المقادير كيلو دجاج مقطع
طريقة التحضير
2 يوضع الدجاج في صينية التيفال و يوضع فوقه (القرفة و الهيل و القرنفل و الزنجبيل و ورق الغار) و يقشر الجزر و البصلة و يقطع و يوضع مع الدجاج في الصينية 3 تغطى الصينية بالسنيتة و توضع في الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة يقلب الدجاج بين الحين و الاخر حتى يستوي 4 انزعي السنيتة عن الصينية و اعيدي الصينية الى الفرن و حمري الدجاج
__________________
|
|
#2
06-06-2016, 10:56 PM
|
||||
|
||||
|
رووووووووووووووووووووووووووووووعه
|
|
#3
06-06-2016, 10:57 PM
|
||||
|
||||
|
صيادية السمك بالفرن
صيادية السمك بالفرن طبق لبناني شهي ومغذي، مكون من شرائح السمك المشوية فوق طبق من الأرز مع التوابل الزكية، وجبة غاية في الروعة وتناسب مائدة الصيام في شهر رمضان ، جربيها بنفسك وتمتعي مع عائلتك بطبق صيادية السمك بالفرن . المقادير مكونات السمك 750 غ من فيليه السمك الأبيض نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة كبيرة مكونات الأرز 4 بصلة صغيرة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 3 فص ثوم، مهروس 1 ملعقة صغيرة من الكمون 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة 1 ملعقة صغيرة من بودرة الليمون المجفف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 3 كوب ماء 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي 4 حبات هال كاملة 2 كوب من أرز بسمتي طريقة التحضير رشي الفلفل الأسود وزيت الزيتون على السمك، غطيهم واتركيهم جانباً ضعي البصل في طبق الفرن، اخبزيهم في درجة حرارة 200°c، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، حمصي الثوم وحركيه لدقيقة، ضعي البصل وكل التوابل وحركيهم لدقيقتين. أضيفي الماء والماجي واغليهم لــ4 -5 دقائق، ضعي السائل في الخلاط، واضربيه لــ 2 -3 دقائق حتى يصبح ناعماً. أعيدي السائل الناعم الى الوعاء، أضيفي الهال والأرز، غطيهم واغليهم على نار هادئة لــ25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز. في هذه الأثناء، اخبزي السمك في الفرن أو اشويه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ضعي الأرز المطبوخ في طبق تقديم كبير، رتبي قطع السمك فوقه، وزينيه بالصنوبر وشرائح الليمون الطازج.
|
|
#4
06-07-2016, 09:24 AM
|
||||
|
||||
|
طريقة كباب الدجاج
المقادير : *– 500 جرام صدور دجاج مخلية مفرومة ناعم *– 3 فصوص ثوم مفروم *– بصلة متوسطة مفرومة ناعم *– نصف كوب بقدونس طازج مفروم ناعم *– نصف كوب بقسماط ناعم *– نصف ملعقة كبيرة ملح *– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود *– ملعقة صغيرة بهارات *– بيض *– 1/2 ملعقة صغيرة شطة *– 2 ملعقة كبيرة زيت. طريقة التحضير : 1– يوضع الدجاج المفروم في إناء عميق، ويضاف إليه البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والشطة وتُخلط المكونات جيداً حتى تمام التجانس. 2– تفرم المكونات مرة ثانية في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس. 3– يخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود، ويضاف لخليط الدجاج المفروم. 4– يضاف البقسماط للدجاج، ويُعجن حتى يتجانس ويتماسك ويمكن زيادة كمية البقسماط حسب الحاجة. 5– يشكل خليط الدجاج على الأعواد الخشبية وباستخدام الفرشاة يُدهن كباب الدجاج بقليل من الزيت. 6– تحمى شواية الفحم أو الشواية الكهرباء جيداً، وترص أعود الكباب على الشواية، وتترك لمدة 10 -20 دقائق أو حتى تمام النضج مع تقليبها باستمرار على كل جهة. 7– يقدم كباب الدجاج مع سلطة الطحينة أو الكاتشب والمايونيز والخبز أو حسب الرغبة.
|
|
#5
06-08-2016, 11:51 AM
|
||||
|
||||
|
فاصوليا بالزيت
المقادير 2 كوبفاصوليا مغسولة ومقطعة 2بندورة حبتينتوم ملعقتين كبيرتينكزبرة مفرومة ملعقتين كبيرتينزيت زيتون رشةملح رشةفلفل + طريقة التحضير بطنجرة بحط الزيت والفاصوليا وبقلبهم شوي بعدين بغمرها بالمي وبتركها تغلي شي ربع ساعة + بفرم البندورة قطع كبيرة وبنزلهم فوق الفاصوليا وبتركهم شي 10 د + بحط الملح والتوم المهروس والكزبرة وبغليهم شوي لياخدو الطعمة + بطفي تحتها وبسكبها بتتاكل مع الخبز صحة وهنا +
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض المتطور
|
|
الساعة الآن 10:39 AM.