طبق رمضان

طريقة عمل كعك العيد اللذيذ


مقادير كعك العيد :

2.50 كيلو طحين.

1.50 كيلو سميد بلدي ناعم

فنجان قهوة سكر مطحون.

1.50 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

7 كأس سمن نباتي بطعم الزبدة.

1.50 كأس زيت نباتي.

ملعقة كبيرة فانيلا.

ملعقة صغيرة محلب.

ملعقة كبيرة مستكة.

حليب فاتر للعجن.

طريقة عمل كعك العيد:

- إعجني السمن مع الطحين والسميد جيداً.

- أضيفي جميع المقادير الأخرى للخليط وأتمي العجينة بواسطة إضافة الحليب الفاتر حتى تُصبح العجينة متماسكة.

- أتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتُصبح سهلة التشكيل.

- قومي بحشو حبات كعك العيد بالمكسرات أو العجوة ثم شكليهِ بواسطة القوالب المخصصة لذلك.

- أخبزي كعك العيد بفرنٍ ساخن جداً إلى أن يتحمَّر من الأسفل والأعلى.

- قدِّمي كعك العيد بارداً بعد تزيينهِ بالسكر المطحون الناعم وعيدكم مبارك.