كوركيت الدجاج

كوركيت الدجاج



المقادير:

كيلو صدور دجاج.
فلفل رومى أخضر.
فلفل حار.
كوب جبن موزريلا مبشور.
فص ثوم حسب الرغبة.
نصف بصلة.
ملح وفلفل.
بيض، بقسماط، زيت للقلى.

طريقة التحضير:

نفرم كلا من الدجاج والبصل والفلفل الرومي والفلفل الحار والجبن الموزريلا، والثوم بفرامة اللحم، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود.

نتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات.

تشكل على شكل هيئة كور مدببة مثل الكبيبة الشامي.

نقوم بغمسها بالبيض، ثم البقسماط، وتقلى بزيت غزير على نار هادئة حتى تمام التسوية، ويصبح لونها ذهبيا.