المشروبات الغازية

تعتبر المشروبات الغازيةمن الأشياء الضرورية في حياة الشباب، وذلك بالرغم من عدم وجود أي قيمة غذائية لها،بالإضافة إلى احتوائها على سعرات حرارية عالية نتيجة وجود كميات كبيرة من السكر،كما أنها تسبب عسر الهضم، وذلك لإحتوائها على مادة "البيكربونات" وهى مادة قوية،تعمل على تقليل حمض المعدة الذي يلعب دوراً هاماً في عملية الهضم، فتفقد الكثير منالإنزيمات الهاضمة قدرتها على الهضم، لأنها لا تعمل إلا في وسط حمضي والمياهالغازية تغير وسط المعدة إلى قلوي.

وفي بحث يدق أجراس الخطر حول هذهالمشروبات وخطورتها على صحة الإنسان، حذرت دراسة طبية من أن إكثار الرجال من تناولالمشروبات الغازية، خصوصاً الداكنة منها التي تحتوي على كميات كبيرة من مادة "الكولا" ليصل إلى أكثر من ربع جالون يومياً يعرضون حيواناتهم المنوية بصورة كبيرةللتلف والتدمير.

وأوضحت الأبحاث التي أجريت في هذا الصدد، أن الرجال الذينأعتادوا على كثرة استهلاك الكولا يعانون حدوث تراجع بمعدل 30 % في أعداد حيواناتهمالمنوية بالمقارنة بالرجال الذين يتناولونها بصورة معتدلة وهو ما يعرضهم إلى مشكلاتفي الانجاب وإلى العقم في بعض الأحيان، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرقالأوسط".

وأرجع الباحثون هذة الحقيقة العلمية إلى احتواء هذه المشروبات علىكميات كبيرة من الكافيين الضار الذي يؤثر سلباً في صحتهم.

كما كشفت تقاريرطبية أن المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والفركتوز ترتبط بشكل كبير بزيادة مخاطرالإصابة بالنقرس لدى الرجال، بينما ولا يزيد تناول المشروبات الغازية التي لا تتضمنسعرات حرارية كبيرة "الدايت" من هذه المخاطر.

وأوضح الدكتور "هيون كيه.شوي" أن المشروبات الغازية المحلاة تتضمن كميات كبيرة من الفركتوز وهو سكر مستخرج منالفواكه والذي يزيد من مستويات حمض اليوريك، وتوفر هذه النتائج اول دليل على انالفركتوز والأغذية الغنية بالفركتوز تمثل عوامل مخاطر مهمة للإصابةبالنقرس.

واستعان شوي وهو من جامعة كولومبيا البريطانية في فانكوفر والدكتور "جاري كورهان" من كلية طب هارفارد في بوسطن باستبيانات عن الطعام لتقييم مستوياتاستهلاك المشروبات الغازية والفركتوز لدى 46393 رجلا شملتهم دراسة "المتابعة الصحيةالمهنية" لم يكونوا يعانون من النقرس في بداية الدراسة وجرى تتبعهم على مدار 12عاماً.

ولوحظ اتجاه مماثل في استهلاك الفركتوز، فمقارنة مع الأفراد الذيناستهلكوا أقل مستويات من الفركتوز، فإن هؤلاء الذين استهلكوا اعلى المستوياتيواجهون مخاطر متزايدة للإصابة بالنقرس نسبتها 102 في المئة، كما يرتبط أيضاًاستهلاك فواكه غنية بالفركتوز مثل التفاح والبرتقال بزيادة مخاطر الإصابةبالنقرس.

كوكاكولا تحذر ..

وقد أعلنت شركة كوكا كولا كبرى شركاتالمشروبات الغازية في العالم، أنها قررت إزالة مادة بنزوات الصوديوم "e211" بصورةتدريجية من منتجاتها بعد الكشف عن احتمال تسببها في النشاط المفرط وإتلاف الحمضالنووي "dna" لدى متناولي المشروبات الغازية التي تنتجها هذه الشركة.

وأشارتالشركة إلى أنها ستزيل هذه المادة من كل عبوات دايت كوكاكولا بحلول أغسطس القادم،كما أشارت إلى أنها تريد إزالة بنزوات الصوديوم من منتجاتها الأخرى متى كان ذلكممكناً، وأضافت أنها لم تعثر بعد على بدائل مقبولة لهذه المادة في مشروبات فانتاودكتور بيبر.

وحذر البروفيسور بيتر بايبر الخبير في الكيميائيات بجامعةشيفلد، من أن بنزوات الصوديوم تستطيع شل الطاقة الخلوية بالخميرة، وربما تحدث نفسالمفعول لدى الإنسان، كما أن جامعة ساوث إنبتون اعتبرت بنزوات الصوديوم أحد سبعمواد تضاف للأغذية يرمز لها بحرف "e" يمكنها إن أضيفت إلى الفيتامين "a" أن تشكلمادة البنزول المسرطنة.

وتنتج بنزوات الصوديوم بصورة طبيعية في بعض أنواعالفواكه، لكنها تستخدم بتركيز أكبر في المشروبات الغازية لمنعها منالتعفن.

يذكر أن بنزوات الصوديوم موجودة كذلك في منتجات شركة بيبسي مثل إيرنبرو وبيبسي ماكس ولوكوزاد.

أضرارها لا تنتهي ...

ولا يقتصر تأثيرهاعلى العقل فقط، بل أكدت دراسة حديثة أن المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل عشرملاعق سكر، وهي كافية لتدمير فيتامين "b" الذي يؤدي نقصه في الجسم إلى سوء الهضموضعف البنية والاضطرابات العصبية والصداع والأرق والتشنجات العضلية.

وأشارتالدراسة إلى أن المشروبات الغازية تعمل على ضعف وهشاشة العظام، خصوصاً في سنالمراهقة، حيث تؤثر على الاسنان لأنها تحتوي على أحماض الفوسفوريك والكاربونيك التيتسبب تآكل طبقة المينا الحامية للأسنان.

وأوضحت الدراسة أن المشروباتالغازية تصنع من مادة الكولا التي تحتوي على مادة الكافيين التي تؤدي إلى زيادةضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر، وزيادة الحموضة، كما تسبب مادة الكولا الأرقلدى الأطفال واضطرابات في النوم.

كما أكدت دراسة علمية حديثة أن المشروباتالغازية أو الفوارة تزيد من خطر التعرض لسرطان المرىء، موضحة أن هناك إرتباط قوىبين تناول المشروبات التى تحتوى على بيكربونات الصوديوم وسرطانالمرىء.

وأشارت أحدي الإحصائيات إلى زيادة نسبةتناول هذه المشروبات حيث كانالمستهلك منها حوالى 10.8 جالون عام 1946 وأصبحت 49.2 عام 2000 إلى جانب أن سرطانالمرىء يوثر على حوالي 14 ألف أمريكي ويتسبب فى وفاة 10 ألاف أمريكىسنوياً.

وقد أثبت العلماء أن علاقة المشروبات الغازية بالسرطان ليست مصادفة،حيث تؤكد التجارب ان بيكربونات الصوديوم تسبب إنتفاخ فى المعدة مما يؤدى إلى إرتجاعالعصارة المعدية والذى يعتبر من مسببت سرطان المرىء.

وقد دعمت نتائج دراسةأجريت حديثاً على الفئران الشكوك التي تفيد بأن تناول المشروبات الغازية السكريةيرتبط بتطور أمراض الكبد.

وقد أعلن عن نتائج الدراسة في المؤتمر السنويللرابطة الأمريكية لدراسات أمراض الكبد الذي يعقد في ولاية بوسطنالأمريكية.

وكشفت نتائج الدراسة أن الفئران التي تناولت كميات كبيرة منالمياه المحلاة بالسكر أصيبت بأمراض الدهون الكبدية، وخاصة التي تناولت نوعا منالسكر يعرف بالفركتوز، كما قل إقبال هذه الفئران على الطعام في حين حصلت على عددأكبر من السعرات وزاد وزنها.

وتدعم هذه النتائج النظرية التي تفيد بأن تناولالفركتوز بكميات كبيرة يدمر الكبد ويزيد نسبةالسموم

يسلموووووو ع الموضوع
ولكن رغم هذا لانستطيع تركها
لكي مني اجمل تحيهـ :::::

الله يسلمكـ حيآتي
نورتي أمووورتي