كفتة اللحم والبطاطس فى الفرن

اتفضلو الغدا على حسابى اليوم

كفتة اللحم والبطاطس للشيف سفير الحب


صورة الطبق:






المقادير:
بطاطس
500جرام لحم مفروم
ثمرة بصل كبيرة
ثمر فلفل حلو
1/4حزمة بقدونس
م-ص ملح
1/4م-ص فلفل اسود
ثمرة طماطم كبيرة
ثمرة فلفل حار مفروم
م-ك اوريجانو
م-ك ريحان
2م-ك زيت
2قطعة صغيرة فحم



الطريقة:
طريقة عمل كفتة اللحم والبطاطس فى الفرن
تقشر البطاطس وتسلق وترفع من على النار نصف ناضجة
تفرم اللحمة مع البصل والفلفل الحار والبقدونس والثوم وتتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والقرفة
نضع الفحم على النار
نضع اللحمة والبطاطس في طبقين
و نضع بينهما ورقة فويل ونضع فيها نقطتين زيت زيتون ونضع الفحم في الزيت
وعندما تدخن نغلق اللحم والبطاطس مع الفحمة باحكام بورق الومنيوم
تكور الكقتة وناتى بعيدان خشبية ونضع قطعة كفتة و قطعة بطاطس
و نضعهم في صينية مدهونة بالزيت وورشة خفيفة من زيت الزيتون
ونضع الطماطم المقطعة مكعبات ضغيرة ثم الفلفل الرومي الأحمر والأوريجانو ونقلبها في الزيت
ندخل كفتة اللحم والبطاطس فى الفرن للشيف منال العالم حتى تنضج
و تقدم كفتة اللحم والبطاطس فى الفرن للشيف سفير الحب مع ارز ابيض


اكيد عايزين سلطه تعالو

سلطة خس للشيف سفير الحب


صورة الطبق:



المقادير:
حزمة خس
حبة بيضة
أربع شرائح توست
عصير ليمونة
2 ملعقة مايونيز
م-ص ملح أوحسب الرغبة
زيت لقلي التوست




الطريقة:
طريقة عمل سلطة الخس
تقطع التوست إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
تسلق البيضة وتقطع قطعا صغيرة
تغسل أوراق الخس جيدا وتقطع حسب الرغبة
نضع المايونيز والليمون والملح في زبدية ونقلب
نضع الخس في الإناء ونضع عليه المايونيز والليمون والملح ونخلطه جيدا
ثم نضع البيض والتوست وتقلب
توضع سلطة الخس للشيف منال العالم في صحن التقديم وتزين بأوراق كبيرة من الخس
وتقدم سلطة الخس للشيف سفير الحب




حد عايز شوربه

\اتفضلوااا

شوربة خضاار للشيف سفير الحب

صورة الطبق:



المقادير:
كيس مكرونة صينية (نودلز)
ملعقة أكل كبيرة شوفان
جزر مقطع قطع صغيرة
طماطم مقطع قطع صغيرة
فلفل بارد مقطع قط
ع صغيرة
ملح + بهار
ماء للسلق




الطريقة:
طريقة عمل شوربة الخضار
تسلق الخضار جيداً. يضاف إليه النودلز وتسلق معه
يضاف الشوفان و يترك حتى يذوب مع النودلز و الخضار
توضع عليه بهارات النودلز و الملح وقليل من البهار.
تمزج شوربة الخضار جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق
ثم ترفع شوربة الخضار من على النار
تقدم شوربة الخضار للشيف سفير الحب في طبق الشوربة وتقدم ساخنة


اكيد عايزين الحلو


طب اتفضلووووو

أرز بالحليب والكراميل للشيف سفير الحب

صورة الطبق:



المقادير:
1 كوب ارز قصير الحبة
نصف كوب سكر
3 – 2 فص مستكة
2 ونصف كوب حليب قليل الدسم
ربع م-ص هيل ناعم
نصف كوب فستق حلبى ناعم



الطريقة:
طريقة عمل أرز بالحليب والكراميل
يتم غسل الأرز ونقعيه فى الماء لمدة 10 دقائق
يتم وضع الأرز فى قدر متوسط الحجم سميك القاعدة
يتم اضافة كوب من الماء، ويترك على نار هادئة إلى ان يغلى
فى اثناء ذلك يتم اعداد الكراميل، فى قدر سميك القاعدة ويتم وضع السكر، على نار متوسطة الى ان يصبح السكر كراميل ولونه ذهبى غامق.
يتم اضافة 2 كوب من الحليب، يتم التقليب جيدا الى ان يذوب السكر تماما، ثم يتم اضافة المستكة وخليط الارز المطبوخ
يتم غلي الحليب على نار هادئة مع التقليب باستمرار.
ثم يتم تخفيف النار ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة إلى ان ينضج الارز، مع التقليب من وقت لآخر
ثم يتم اضافة الحليب، الهيل، دعى القدر على نار هادئة لمدة 10 دقيقة الى ان يصبح الخليط ثقيلا
ضعى الارز فى الاطباق. وزعى فوقها المكسرات
ثم يقدم أرز بالحليب و الكراميل دافئا او باردا





بالهنا والشفاااااااااااا
اوعو تنسوووووووو

تعزمونى

تقلبو تحياتى سفير الحب