كريم كراميل

كريم كراميل



المقادير:

لعمل الكراميل:
2/ 3 كوب سكر.
1/ 3 كوب ماء.
لعمل الكريمة:
2 كوب لبن.
صفار بيضة.
4 بيضات.
ذرة ملح.
ذرة فانيليا.
2/ 3 كوب سكر.

طريقة التحضير:

جهزي الكراميل، بأن تضعي الماء والسكر في وعاء صغير وضعيهم على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماما، وبعد أن تتأكّدي أنه ذاب، اتركيهم على النار حتى يصبح لون السكر ذهبيا.

لعمل الكريمة، ضعي اللبن على النار حتى الغليان، وأضيفي اليه الملح والفانيليا، ثم ارفعيه عن النار وغطيه، واتركيه لمدة 10 دقائق، بعد ذلك ضعي عليه السكر، وقلّبيه جيدا حتى يذوب السكر .

اخفقي البيض وصفار البيض جيدا، وضعي عليه اللبن وهو دافئ وقلبيهم حتى يمتزجوا جيدا.

جهزي القوالب وقومي بوضع طبقة من الكراميل الذي جهزته في كل قالب، ثم صُبّي فوقه الكريمة التي جهزتها، القوالب يجب أن لا تكون ممتلئة .

رُصّي القوالب في صينية، واملئي الصينية بماء ساخن حتى يصل الماء لمنتصف القوالب وبعد ذلك ادخليها فرن ساخن.

اتركيها في الفرن لمدة 25 : 30 دقيقة، ولتتأكّدي أنه نضج، يمكنك أن تدخلي فيه سكينة، فإذا خرجت نظيفة تأكّدي إنها انضجت.

بالعافيه على قلوبكم

يم يم
لزيز احلى
يسلمووو

تسلم الايادى