ورق العنب
 

ورق العنب

http://www.habebe.net/up/uploads/habebe_13122128511.jpg

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم خشن
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
كزبرة خضراء وملح وفلفل
بيضة
بقسماط خبز مرحي
زبدة وزيت للقلى
بصلتان مفرومتان
جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

1 تتبل اللحمة ويوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء.
2 تهرس البطاطس هرساً ناعماً وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبد وتضاف إليها الجبنة المبشورة.
3 تخلط المقادير السابقة وتشكل على شكل أصابع أو كرات وتوضع فى البيض وبعد ذلك تدحرج فى البقسماط وتقلى فى زيت غزير حام حتى تأخذ اللون الذهبي.