الخبز المحشي باللحم المفروم
عمان/ يسميه المصريون "حواوشي" ويسميه أهل الشام "لحم بعجين"، وله العديد من الأسماء الأخرى، لكن المحصلة النهائية وجبة خبز محشوة باللحمة المفرومة.
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
كوب بقدونس مفروم
كوب بصل اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
ملعقة صغيرة من التوابل
مقادير عجينه الخبز
4 كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو بودرة الكيك
ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب الحاجة للعجينة
طريقة التحضير:
يتم عجن الطحين مع البيكنج باودر و الملح و يترك العجين لمده 30 دقيقة
ثم يتم خلط اللحم المفروم مع الخضار و التوابل
ثم يتم عجن المكونات مع عجينه الخبز و تترك لمده 30 دقيقة أخرى حتى تتخمر
ثم تقطع قطع صغيرة و تغطى وتترك لمده 10 دقائق
ثم يتم شواء الخبز المحشو باللحم المفروم بالفرن
أخيراً تترك عجينة الخبز المحشو باللحم المفروم في الفرن حتى النضج.