كبسة لحم ولاأطيب !!

#1 02-23-2014, 06:09 AM

كبسة لحم ولاأطيب

كبسة لحم

المقادير

زيت ,0.5 كوب

ماء كافي لنضج اللحم,

كزبرة جافة , ملعقة

هيل مطحون، فلفل أسود، قرفة , ملعقة

طماطم معصورة في الخلاط,4 ثمرات

عيش أرز منقوع ومغسول في الماء ,4 أكواب

بصل مفروم,2 بصلة

لحم غنم مقطعة إلى مكعبات, كيلو ونصف

طريقة التحضير

- سخني الزيت جيداً ثم اضيفي إليه البصل جيداً حتى يصفر لونه.

- اضيفي اللحم وقلبيه مع البصل جيداً حتى يٌحمر.

- اضيفي معصور الطماطم والبهارات، الملح، والماء .

- اتركيهم ينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات.

- اضيفي الأرز على اللحم واتركيه يغلي جيداً حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه.

- يقدم ساخناً مع طبقٍ من السلطة.