الأرز بلحمة الضأن

الأرز بلحمة الضأن



جدة / نقدم اليوم الوجبة العربية الأشهر، وهي وجبة الرز باللحم، حيث تقدمها جميع المطابخ العربية، وإن كان بطرق مختلفة، فتعالوا بنا اليوم نجرب الطريقة التالية:

المقادير:

أرز مستطيل أو مصري مقدار كوبين

كوبان من الحليب كامل الدسم وكوب مرق لحم الضأن

أعشاب عطرية

ملح وفلفل أبيض

قشدة أو كريمة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يسلق لحم الضأن جيدا ويقطع إلى مكعبات صغيرة

ثم يخلط بالأرز النيئ ويضاف الخليط في طاجن

ثم يسكب فوقه خليط في طاجن

ثم يسكب فوقه خليط الحليب والمرق والأعشاب العطرية

ويتبل بالملح والفلفل يدهن السطح بالقشدة

ثم يزج المزيج في فرن حار لمدة ساعة ونصف الساعة.