كباب الدجاج بالخضار

كباب الدجاج بالخضار



المقادير:

½ كيلو صدور دجاج مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة فلفل أحمر مقطّع مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة بطاطا مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة باذنجان مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم
ثمرة طماطم مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة كوسا مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة بصل مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
½ ملعقة صغيرة روزماري.
أسياخ معدنية أو خشبية.
3 فصوص ثوم مفرومين.
¼ كوب زيت زيتون.
½ كوب زبادي.
كوب ماء بصل.
ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

اخلطي ماء البصل مع الملح، والفلفل، والروزماري، وزيت الزيتون، والزبادي، والثوم المفروم.

تبّلي بهم صدور الدجاج، واتركيها في الثلاجة مع التتبيلة لمدة 3 ساعات.

رصّي قطع الدجاج والخضار في الأسياخ، بحيث يكون ترتيبهم كالآتي: قطعة من صدور الدجاج، قطعة كوسا، قطعة باذنجان، قطعة بطاطا، قطعة بصل، قطعة فلفل، قطعة طماطم.

شغّلي شواية الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي أسياخ الدجاج بالخضراوات على صينية، وادخّليها الفرن مع تقليب الأسياخ باستمرار، حتى يصبح لون الدجاج ذهبي.

اخرّجي الأسياخ من الفرن، وضعيها في طبق التقديم.